Klops z ziemniakami pod beszamelem

bułka czerstwa 1 szt
mąka 3 dag
włoszczyzna 1 pęczek
sól
cebula 1 średnia szt
mieszane mielone mięso 60 dag
jajka 1 szt
musztarda 2 łyżeczki
pieprz biały
masło 3 dag
rosół warzywny (instant) 1 szklanka
mleko 1 szklanka
gałka muszkatołowa starta
natka pietruszki 1 pęczek
ziemniaki małe 80 dag

Bułkę namoczyć.
Włoszczyznę oczyścić, umyć.
Seler pokroić w kostkę, pozostałe warzywa w plasterki.
Wrzucić do osolonego wrzątku, gotować 5 minut, osączyć.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę.

Mielone mięso zagnieść z odciśniętą bułką, jajkiem, cebulą, musztardą, solą i pieprzem.
Dodać 2/3 włoszczyzny, uformować z masy mięsnej pieczeń.
Przełożyć z resztą jarzyn na blachę, polać
kilkoma łyżkami wody.
Piec godzinę w temperaturze 200°C.

Ziemniaki umyć, gotować w mundurkach 20 minut. Rozgrzać tłuszcz w garnku, zrobić z mąki zasmażkę.
Rozprowadzić rosołem oraz mlekiem, gotować 5 minut.

Doprawić solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową, wymieszać z posiekaną natką pietruszki.
Ziemniaki obrać, polać sosem beszamelowym.
Podawać do pieczeni.

Ocena przepisu: 0 (0 gł.)