Kluchy Śląskie

Ugotowane w lekko osolonej wodzie ziemniaki przepuścić przez praskę i odstawić na chwilę do ostygnięcia.
Wbić jajko,dodać mąkę ziemniaczaną,zagnieść ciasto i ręcznie formować okrągłe kluseczki z wgłębieniem w środku.Wrzucać na gotującą się osoloną wodę.Gdy wypłyną na wierzch zmniejszyć płomień i gotować jeszcze 2-4min w zależności od wielkości naszych klusek.

UWAGA!!!!
Nie musimy bawić się w przeliczanie jednostek,gdyż jest prosta od lat sprawdzona metoda na to,aby kluski zawsze się udały:
Niezależnie od tego z ilu ziemniaków przyrządzamy kluski należy przeciśniętą przez praskę masę ziemniaczaną podzielić na cztery równe części i w miejsce jednej z nich wsypać mąkę ziemniaczaną,tak jak na dołączonym obok zdjęciu:)

Smacznego!!!!!