Ziemniaki zetrzeć i odcisnąć. Dodać do masy grysik, mąkę, jajo i roztarty z solą ząbek czosnku. Wszystko wymieszać i pozostawić ciasto na 20 min. Odcinać kluseczki dwiema łyżeczkami i wkładać do osolonej wrzącej wody. Zagotować i pozostawić na małym ogniu przez 20 min. Podawać posypane posiekaną pietruszki.