

Surowe ziemniaki obrane zetrzeć na tarce. Ugotowane przecisnąć przez praskę, dodać pieprz, sól i mąkę i uformować masę w kule wielkości pięści.
Zrobić wgłębienie, a w środek każdej blachy włożyć łyżeczkę smalcu i kawałek brązowego słodkiego sera norweskiego.
Zlepić dokładnie i gotować w rosole 1/2 godziny na małym ogniu. Ważne jest aby wszystkie kluski gotowały się jednocześnie.