

Ziemniaki ugotować. Boczek pokroić w kostkę. Cebulę obrać, pokroić, zeszklić z cebulą. Ciepłe ziemniaki zemleć lub rozgnieść w prasce do ziemniaków. Dodać mąkę oraz cebulę z boczkiem. Zagnieść ciasto. Formować niewielkie kulki, lekko spłaszczać, na środku zrobić wgłębienie. Gotować w dużej ilości osolonej wody ( ok 1 minuty od wypłynięcia na wierzch). Jeżeli wolimy delikatniejsze kluski można zamienić mąkę ziemniaczaną na mąkę pszenną. Smacznego:)