

Grzyby umyte namoczyć, ugotować, odcisnąć z wywaru, zmielić. Cebulę pokroić w kostkę razem ze słoniną i bułką.
Słoninę częściowo stopić, dodać cebulę, lekko zrumienić, połączyć z grzybami, bułką, chwilę smażyć mieszając.
Wymieszać z jajkami i mąką, doprawić do smaku, formować knedle, wkładać do wrzącej osolonej wody, ugotować, wyjąć, polać masłem.