

Miękki twaróg rozgniatamy w misce, dodajemy żółtko, mąkę i tyle mleka, aby składniki się dobrze połączyły. Ciasto rozwałkowujemy na grubość 1 cm i kroimy na kwadraty. Truskawki zawijamy w kwadraty ciasta, formując kule-knedle. Wkładamy knedle do gotującej i osolonej wody i gotujemy ok. 4 min. ,aż wypłyną na wierzch. Knedle polewamy śmietaną i posypujemy cukrem.