
nadzienie
- winne jabłka 1 kg
- mleko 1/2 szklanki
sos

Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie. Po ostudzeniu zemleć, dodać do nich mąkę, jajko i przyprawić solą, zagnieść ciasto. Formować wałek o średnicy 4cm i kroić w poprzek na małe kawałki. Jabłka umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Polać sokiem z cytryny i posypać cukrem, aby nie ściemniały. Kawałki ciasta ugnieść w rękach na placuszki, na środku ułożyć kawałki jabłek, dokładnie zlepić i obsypać mąką. Knedle gotować w osolonym wrzątku. Masło wymieszać z miodem i cynamonem i podgrzać do uzyskania jednolitej masy, polewać nim knedle.