

Zmielone ziemniaki zagnieść z mąką i jajami. Uformować wałek, podzielić na kawałki i każdy spłaszczyć. Namoczoną bułkę odcisnąć. Cebulę posiekać i zeszklić na maśle. Do mięsa dodać cebulę, żółtko, sól, pieprz. Kłaść po łyżeczce farszu na kawałek ciasta. Formować knedle i gotować w osolonej wodzie do 5 min. Potem polać stopioną słoninką.