Kategorie przepisów

Knedle z Mięsem

Smaczna :)

ziemianki 1 kg - obranych
mąka 300 gram
jajko całe 1 50 g
sól 0,5 łyżeczki
mięso wołowe bez kości 400 gram
cebula 70 gram
bułka czerstwa 0,25 szt
sól
pieprz
kostka rosołowa - wołowa 1
woda 300 ml

stolnica
nóż , deska do krojenia
maszynka do mielenia
łyżka
garnek ,1 litr
Misa do wyrobienia
sito do mąki

Farsz:
1. Mięso gotować z kostką rosołowa.
2. Bułkę zamoczyć z wodą.
3. Cebule obrać i drobno pokroić.
4. Zrumienić na rozgrzanej patelni z odrobina oleju.
5. Zemleć kolejno mięso cebule bułkę odciśnięta.
6. Do misy dodać sól i pieprz i wymieszać.

Ciasto
1. Mąkę pszenną przez sito.
2. Dodać całe jajo i rozgnieść je z mąką.
3. Dać 1 kg ziemniaków i sól wyrobić.
4. Z ciasta uformować wałek o grubości 3 cm i pokroić go w poprzek na porcje.
5. Pokroić go w poprzek na małe porcje.
6. Z każdego kawałka zrobić placuszek i kłaść po środku nadzienie.
7. Zlepić kulkę.
8. Knedle wkładać do osolonego rządku.
9. Gotować jeszcze 5-7 min po wypłynięciu

Ocena przepisu: 5 (1 gł.)