Kategorie przepisów

Kociołek farmerski

cebula 2 sztuki
masło 3,5 łyżki
mąka 2,5 łyżki
mleko 1 szklanka
bulion warzywny 3/4 litra
sól według uznania
pieprz cayenne według uznania
gałka muszkatołowa mielona według uznania
mieszanka mrożonych warzyw 40 g
kukurydza 1 puszka
metka wieprzowa 20 dag
olej 2 łyżki
tosty 3 sztuki
ser ementaler 1-2 łyżki
natka pietruszki kilka gałązek

Cebulę obierz i posiekaj. Przysmaż na złoto na 2 łyżkach masła. Oprósz mąką i zasmaż nie rumieniąc. Mieszając powoli dolewaj mleko i rosół, zagotuj. Przypraw na ostro solą, pieprzem cayenne, mieloną gałką muszkatołową. Wsyp mrożone warzywa i na średnim ogniu gotuj około 10 minut. Rozgrzej olej. Wyciskaj z osłonki małe porcje metki i smaż na rozgrzanym oleju maleńkie klopsiki. Przełóż do zupy. Dodaj osączoną kukurydze z puszki. Gotuj około 3 minuty. Tosty pokrój na skos na ćwiartki. Posmaruj resztę masła. Posyp starym serem. Włóż do piekarnika nagrzanego do temperatury 225 stopni i zapiekaj 2 minuty. Tuż przed podaniem włóż grzanki do zupy i posyp natką.

Ocena przepisu: 0 (0 gł.)