Kokardki z sosem serowym

Ser potnij w kostkę. Por opłucz, potnij w plasterki. Cebulę i czosnek obierz, posiekaj. W rondlu rozgrzej masło, wrzuć pokrojone warzywa, podsmaż na szklisto. Podlej odrobiną wody, duś 5-6 min. Dolej śmietanę. Do rondla wrzuć ser i podgrzewaj aż się rozpuści. Orzechy zrumień na patelni bez tłuszczu, posiekaj. Dodaj do sosu. Listki natki opłucz, pokrój w paseczki i także dodaj do sosu. W rondlu zagotuj posoloną wodę. Na wrzątek wrzuć makaron. Poczekaj, aż woda ponownie zawrze, po czym zmniejsz płomień i gotuj jeszcze 8-10 min. Makaron, odcedź, dokładnie osącz. Sos przypraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Do rondla z sosem wrzuć makaron. Starannie wymieszaj. Przełóż na ogrzane talerze. Przed podaniem posyp startą skórką cytrynową i posiekaną bazylią.