
ciasto
masa serowa
- tłusty twaróg 1 kg
- jajka 3 szt
- masło 10 dkg
- Skórka starta z 1 cytryny

Wodę zagotować, ostudzić. Drożdże rozetrzeć z cukrem, wymieszać z mąką (1 łyżką) i roztartymi drożdżami. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Dodać resztę mąki i sól, wyrobić gładkie ciasto. Ponownie odstawić do wyrośnięcia. Z ciasta formować placki o średnicy 30 cm. W każdym zrobić wgłębienie. Ser utrzeć z masłem na gładką masę, dodać jajka i skórkę, wymieszać. Masę serową wkładać we wgłębienia placków. Piec przez 30 - 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smacznego!