

Czereśnie po usunięciu szypułek dokładnie opłukać na cedzaku lub sicie pod bieżącą wodą. Wodę zagotować z cukrem i goździkiem, włożyć czereśnie i kilka razy zagotować. Gdy czereśnie zaczną pękać, kompot odstawić z ognia, aby owoce nie rozgotowały się. Po ostudzeniu dodać soku z cytryny lub soku z porzeczek, gdyż kompot z czereśni jest mało kwaśny. Przepis pochodzi z książki "nastolatki gotują" autorstwa pani sabiny witkowskiej.