
- sok i skórka starta z 3 cytryny
- kardamon 12 nasion
- gruszki twarde 1,5 kg
- sok jabłkowy niesłodzony 600 ml
- cukier żelujący 1:1 1 kg

Kardamon roztłuc, wymieszać ze skórką z cytryny.
Gruszki obrać, pokroić na plasterki.
Zalać sokiem z cytryny, wstawić do lodówki.
Obierki z gruszek i kardamon zalać 300 ml wody, gotować 50 minut.
Przecedzić, zalać gruszki, dodać sok jabłkowy, gotować 20 minut.
Wsypać cukier, wymieszać, zagotować.
Przełożyć do słoików.