
- świeżo rozwinięte pąki dzikiej róży 50 dag
- sok z 2 cytryn
- cukier 1 szkl
syrop:
- cukier 3 szkl
- woda źródlana lu różana 1,5 szkl

Z płatków róży odciąć białe końce, płatki sparzyć na durszlaku, a następnie przelać je zimną wodą. Parzenie wrzątkiem i polewanie płatków zimną wodą powtórzyć 3 razy, po czym dokładnie odcisnąć wodę, a płatki ułożyć w misce. Wycisnąć sok z 2 cytryn, wymieszać z cukrem, zalać nim płatki, delikatnie wymieszać. Zagotować gęsty syrop z cukru i wody. Dodać kwiaty róży, gotować na małym ogniu. Gdy płatki przestaną pływać po powierzchni syropu i będą miękkie, konfitura jest gotowa. Gorącą przelać do małych słoiczków, pasteryzować 5 minut.