
sos:

Udka umyć, podzielić na dwie części. Natrzeć solą i pieprzem oraz ziołami. Podsmażyć na oleju na rumiano. Paprykę pokroić w paski, a cebulę w piórka. Do kurczaka dodać cebulę i paprykę, podlać wodą, doprawić i dusić 20 minut. Pod koniec dodać osączony z zalewy groszek. Do sosu beszamelowego dodać posiekany koperek, sok z cytryny i przyprawy. Chwilę pogotować razem i zalać kurczaka. Dusić chwilę razem.