Ziemniaki gotujemy i przeciskamy przez praskę, później dodajemy mąkę (ok. 1kg) i jajko, wszystko mieszamy i robimy kopytka, wrzucamy na gotującą się wodę, gotujemy ok. piętnastu minut i wyciągamy. Polewamy tłuszczem i jemy. Ziemniaki najlepiej ugotować dzień wcześniej wtedy wychodzą smaczniejsze.
Na tyle ziemniaków to ja daję 3 jajka. Dla poprawy smaku można dodać trochę śmietany. Są wtedy delikatniejsze i lepsze. Pieprzu do kopytek się nie daję. Ale to już według uznania :)