

Ziemniaki przeciskamy przez praskę. Dokładnie ubijamy je w garnku i wycinamy z nich ćwiartkę. W to miejsce dodajemy mąkę ziemniaczaną, dodajemy żółtka, jajko, solimy. Ciasto wyrabiamy na stolnicy, posypujemy mąką tortową. Formujemy "kopytka".
Gotujemy je w osolonej wodzie.
Masło roztapiamy na niewielkim ogniu, dodajmy bułkę tarta i lekko przysmażamy. Dodajemy do niej kopytka, dokładnie mieszamy.
Smacznego!