

Ziemniaki ugotować, przecisnąć przez wyciskacz lub zemleć w maszynce, wyłożyć na stolnicę, dodać wybite jajo, przesianą mąkę. Zarobić ciasto nożem, krótko wyrobić rękami. Ciasto podzielić na części, formować wałek średnicy 2,5 - 3 cm, lekko spłaszczyć nożem i krajać ukośnie kawałki. Kopytka gotować partiami we wrzącej osolonej wodzie. Podawać polane tłuszczem