Kategorie przepisów

Korona agrestowa

mąka pszenna 15 dkg
jajka 4 sztuki
margaryna 10 dkg
cukier 40 dkg
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
mleko 6 łyżek
wiórki kokosowe 3 łyżki
agrest zielony po 40 dkg
agrest czerwony po 40 dkg
żelatyna 2 łyżeczki
serek mascarpone 25 dkg
jogurt naturalny 250 ml
likier kokosowy 3 łyżki
śmietana 36 % 200 ml

Margarynę zmiksować z 6-7 łyżkami cukru, kolejno dodać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem i mleko. Ciasto przełożyć do natłuszczonej tortownicy o średnicy 24 cm. Białka ubić dosypując 20 dkg cukru, połączyć z wiórkami, rozłożyć na cieście. Piec 35 minut w temp.180 stopni C. Agrest poddusić z 3 łyżkami cukru. Osączyć. Mascarpone utrzeć z jogurtem, likierem i resztą cukru, połączyć z rozpuszczoną żelatyną. Krótko schłodzić, wymieszać z ubitą kremówką i agrestem. Ciasto przekroić na 2 krążki, przełożyć kremem. Schłodzić, przybrać owocami agrestu i ewentualnie płatkami świeżego kokosa.

Ocena przepisu: 3 (1 gł.)