

Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy żółtko, sól, pieprz, majeranek. Białko z odrobiną soli ubijamy na sztywno, dodajemy do mięsa.
Cebulę i czosnek, obieramy, myjemy, siekamy lub ścieramy na tarce, dodajemy do mięsa. Wszystko dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 2-3 godziny do lodówki.
Z mięsa formujemy dosyć płaskie kotlety, panierujemy w bułce tartej, smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Podajemy z ziemniaczkami. Smacznego.