

1. Mięso umyć, osuszyć, pokroić na 6 kotletów, delikatnie rozbić dłonią.
2. Na jeden talerz wysypać mąkę, na drugim dokładnie roztrzepać jajko, wymieszać je z musztardą, posolić i oprószyć pieprzem, na trzeci wysypać tartą bułkę.
3. Kotlety panierować kolejno w mące - usuwając jej nadmiar- następnie w jajku z musztardą, potem w tartej bułce, Kłaść na rozgrzanym oleju, podsmażyć z obu stron, zmniejszyć gaz, dosmażyć.
4. Podawać z cząstkami cytryny, pomidorem i liśćmi sałaty.