

5 jaj gotujemy na twardo a jedno zostawiamy na później. Moczymy bułkę w mleku i odciskamy. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oleju. Szynkę kroimy w cienkie paseczki. Ugotowane jaja i bułkę przepuszczamy przez maszynkę razem z bułką. Dodajemy cebulę i musztardę, jajo i przyprawy do smaku. Masę dokładnie wyrabiamy i formujemy kotlety, spłaszczamy a w środek dajemy plasterki szynki. I zawijamy w kulki. Obtaczamy w bułce tartej i smażymy z obu stron na złoty kolor.