

Szynkę i ser żółty pokroić w plasterki. Mięso pokroić w średniej grubości plastry, lekko rozbić i pokropić sokiem z cytryny. Posypać solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Paprykę także pokroić w cienkie plastry. Szynkę, ser i paprykę układać na mięsie i składać na połowę, spinając wykałaczką. Moczyć w lekko ubitym jajku i obtaczać w bułce tartej wymieszanej ze słonecznikiem. Smażyć na złoto-brązowy kolor.