Bułkę namoczyć w zimnej wodzie.
Mięso wieprzowe skręcić w maszynce razem z cebulą, czosnkiem i odciśniętą bułką.
Do mięsa dodać całe jajko i przyprawy. Wyrobić ręką masę mięsną. Formować kotlety mokrą ręką, obtaczać w tartej bułce i smażyć na oleju z dwóch stron. Podawać z ziemniakami i surówką.