Ryż ugotować /około 15 minut/. Do zimnego ryżu dodać mięso mielone, zeszkloną cebulkę pokrojoną w kostkę, całe jajka i pół szklanki bułki tartej. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Formować kotleciki i smażyć otoczone w bułce tartej na rumiany kolor. Podawać z sosem pomidorowym lub grzybowym.