

Kapustę obrać z wierzchnich liści, opłukać, ugotować w osolonej wodzie, następnie wyjąć i odcisnąć. Bułki namoczyć w melu i odcisnąć. Odciśniętą kapustę i bułki zemleć w maszynce, dodać jajka i przesmażoną cebulę, doprawić do smaku, dobrze wyrobić. Uformować małe kotlety i obtoczyć w bułce tartej, smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.