

Grzyby oczyszczamy, gotujemy, studzimy, mielimy. Cebulę ścieramy na tarce. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Studzimy i też mielimy. Do opieniek dodajemy połowę bułki tartej, jajka, ziemniaki, cebulę i przyprawy. Starannie mieszamy. Z masy formujemy kotlety. Obtaczamy w bułce tartej i smażymy na złoty kolor.