

Ziemniaki gotujemy, mogą być z poprzedniego dnia. Ubijamy je z śmietaną, dodajemy mąkę i jajko oraz lekko podsmażoną wcześniej cebulę (1 - 2 główki). Całość doprawiamy i wyrabiamy jednakową masę, która powinna być gęsta, jeśli jest za bardzo, podlewamy odrobiną mleka. Formujemy kotlety i smażymy z obu stron, aż się zarumienią intensywnie. Podajemy same, ze śmietaną, a najlepiej z sosem grzybowym czy pieczarkowym.