Jabłka obrać , pokroić w ćwiartki, wykroić gniazda nasienne. Udusić o miękkości z miodem, sokiem z cytryny i białym winem. Przetrzeć przez sito razem z bananem. Ostudzić, dodać ubitą śmietanę i ostrożnie wymieszać. Napełnić kremem kieliszki i ozdobić plasterkami banana.