Czosnek przecisnąć przez praskę i dać na rozgrzana oliwę. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę i dać do czosnku. Marchewkę zetrzeć na tarku i dać do pomidorów. Smażyć na wolnym ogniu ok 20 min. Zmiksować. Zalać bulionem z kostki i zagotować. Doprawić do smaku. Podawać np z ryżem lun makaronem.