

Grzyby kroimy. Cebulę siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę, smażymy grzyby, aż odparuje woda. Dodajemy cebulę, masło, przyprawiamy. Włoszczyznę zalewamy bulionem, gotujemy pod przykryciem ok. 20 min. Odcedzamy wywar i łączymy z grzybami. Gotujemy jeszcze 10-15 minut. Zdejmujemy z ognia, dodajemy 1-2 ugotowane i pokrojone marchewki oraz pietruszkę, miksujemy. Zabielamy śmietaną, przyprawiamy i mieszamy.
Krem podajemy posypany natką z chrupiącymi grzankami.