
- sok porzeczkowy 1,25 szklanki
- cynamon 1 kawałek
- skórka cytrynowa 1 szt
- cukier 6 łyżek
- mąka 1,5 łyżki

Sok i 2/3 szklanki wody zagotować razem ze skórką cytrynową i cynamonem, dodać cukier. Mąkę rozmieszać w niewielkiej ilości wody i wlewać do naczynia z gotującą się wodą. Gotować kilka minut na małym ogniu, aż utworzy się niezbyt gęsty krem. Naczynie wstawić do chłodnego pomieszczenia do wystygnięcia. Wyjąć cynamon i skórkę cytrynową, a krem rozlać do małych foremek.