

Dynię wydrążyć, miąższ pokroić na małe kawałki i odciąć twardą skórkę. Miąższ włożyć do garnka i zalać 2 litrami wody. Gdy zacznie się gotować dodać mleko i masło i gotować aż miąższ będzie miękki i łatwy do rozdrobnienia następnie zmiksować na gładką masę, dodać do smaku gałkę, sól i pieprz. Przelać na miseczki, posypać kolendrą i startym serem.