
Krem z mleka słodkiego należy przyrządzić rano lub wieczorem poprzedniego dnia.


Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, mleko zagotować z wanilią.
Żelatynę rozpuścić we wrzącej wodzie (2-3 łyżki) i rozprowadzić częścią gotującego się mleka, aby zupełnie się rozpuściła.
Utarte żółtka rozprowadzić powoli gorącym mlekiem z wanilią i rozpuszczoną żelatyną.
Krem zastudzić w chłodnym miejscu - w salaterce lub filiżankach. Przed podaniem ubrać konfiturami lub polać syropem owocowym. Osobno podaje się biszkopty.