Czosnek obierz i pokrój na plasterki, Chili drobno pokrój, masło i oliwę rozgrzej na patelni, następnie wrzuć czosnek i chili, całość przesmaż.
Krewetki opłucz, obierz i osusz, po czym włóż na patelnię z czosnkiem i chili. Smaż je przez około 6 minut z obu stron. Na koniec przypraw do smaku solą i pieprzem, skrop sokiem z cytryny.
Tak przygotowane krewetki przed podaniem posyp drobno posiekaną natką pietruszki.
Na takie danie nadają się najlepiej krewetki typu black tiger. Można kupić gotowe mrożone bez pancerzyków , po odmróżeni w gorącej wodzie dobrze smakują gdy delikatnie przyprawimy je przyprawą do kurczaka. Następnie należy je usmażyć na maśle czosnkowym (można je zrobić samodzielnie, rozgniatając i siekająć drobno czosnek po czym wymieszać go z masłem i pozostawić do całkowitego stężenia.Do krewetek i ogólnie do owoców morza najlepiej podawać ryż. Jako dodatek można podać sałatę lub surówkę z kapusty pekińskiej z sose vinegre lub delikatnie skropioną cytryną oliwą i przyprawioną solą i pieprzem. Standardowo do owoców morza podajemy cytrynę pokrojoną w ósemki. W ten sposób każdy konsument będzie mógł skropić krewetki sokiem wedle uznania Dodatkowo jak kto woli sos typu ketchupowo majonezowy (majoneż +koncentrat pomidorowy +przyprawy i troszkę chili) lub jeżeli ktoś lubi podobny sos z dodatkiem koniaku lub brendy. Pozdrawim, Artur :)
Moim zdniem koktajlowe sie nie nadaja,tygrysie są za duze ale krolewskie sa idealne do tego typu potraw...
Moja rada nie obierac z pancerzyków karzdy zrobi to na wlasnym talezu (palcami)...