

Grzyby oczyszczone pokroić w paski. Cebulę posiekać, zeszklić na maśle. Dodać grzyby, dusić do miękkości. Ziemniaki zmielić, dodać gąski, łyżkę tartej bułki, 2 jajka, mąkę. Doprawić majerankiem, solą, pieprzem. Wymieszać, formować wałki. Każdy maczać w roztrzepanym jajku, obtoczyć w pozostałej bułce. Smażyć na oliwie. Odsączyć z tłuszczu.