
do panierowania

Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy na sypko (w osolonej wodzie). Gorące tłuczemy na gładka masę.
Orzechy należy zemleć, połączyć z ziemniakami, do tego dodać bułkę tartą, jajko, natkę pietruszki, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy na jednolita masę i formułujemy z niej krokiety.
Każdy krokiet obtaczamy w rozbełtanym jajku a następnie w bułce tartej i smażymy na rumiano na patelni.