

Grzybki opłukać, namoczyć w gorącej wodzie, po 20 min ugotować, wody nie wylewać. Usmażyć naleśniki wg własnego przepisu, kaszę gryczaną zalać wywarem z grzybów i dopełnić wodą, w sumie ma być 2 szklanki wywaru, dodać 1 czubatą łyżkę masła i trochę soli, ugotować na małym ogniu, wystudzić. Grzybki zmielić lub drobno posiekać, dodać jajko sól, pieprz, przesmażoną cebulę, wyrobić farsz. Nadziewać naleśniki farszem zwijać krokiety. Obsmażyć na maśle na złoty kolor, można panierować w jajku i bułce. Smacznego.