

Królika myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Zrumieniamy królika na oliwie, przekładamy do rondla, dodajemy czosnek pokrojony w plasterki, posiekaną cebulę, szałwię i smażymy 10 minut. Wlewamy wino i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem przez 40 minut. Po około 20 minutach dodajemy musztardę, doprawiamy do smaku.