Kruchy keks

Ciasto wystarcza na 2 keksy - forma: 30x10cm. Masło należy utrzeć an puszystą masę z cukrem pudrem. Ciągle ubijając dodawać po 1 żółtku, później proszek do pieczenia wymieszany z przesianą mąką, esencję waniliową i wódkę. Z białek ubijamy sztywną pianę, ok 1/3 dodajemy do masy, delikatnie mieszamy by "rozluźnić" ciasto, następnie mieszając dodajemy resztę piany. Do ciasta dodajemy powoli pocięte bakalie. Keksówki smarujemy masłem i wysypujemy kaszą manną, wlewamy ciasto. Ciasto pieczemy w temp 180'c przez ok 30 - 40min (sprawdzając patyczkiem czy jest gotowe). Po wystudzeniu keksy można polać jakaś polewą. Smacznego! ;)