"Kukułka"

Ciasto kakaowe:
białka ubić na sztywno z odrobiną soli. Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami, porcjami dodawać mąkę wymieszaną z sodą i kakao. Na koniec dodać pianę z białek. Podzielić na dwie części, wyłożyć do jednakowych blaszek i upiec. Po ostudzeniu przekroić oba placki wzdłuż na pół.

Masa śmietankowa:
schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, dodając cukier i zagęstnik. Podzielić na 3 części.

Masa z kukułek:
cukierki wrzucić do rondla, zalać mlekiem i rozpuścić na małym ogniu, cały czas mieszając. Ostudzić. Jajka ubić z cukrem na parze, ostudzić.
Masło utrzeć, dodając jajka i kukułki, wsypać kakao (masa powinna być dośc ciemna) i wlać alkohol wg własnych upodobań. Podzielić na 3 części.

Przełożenie ciasta:
ciasto kakaowe - 1/3 masy śmietankowej - 1/3 masy z kukułek - ciasto kakaowe - 1/3 masy śmietankowej - 1/3 masy z kukułek - ciasto kakaowe - 1/3 masy śmietankowej - 1/3 masy z kukułek - ciasto kakaowe - polewa

Najłatwiej przełożyć ciasto w następujący sposób: jeden placek posmarować masą śmietankową, a drugi masą z cukierków, potem wystarczy złożyć je razem tak, aby masy stykały się ze sobą. Rozsmarować drugą warstwę śmietany, a 3. placek posmarować masą z kukułek, złożyć tak samo, jak wcześniej. W identyczny sposób postąpić z ostatnimi porcjami mas i 4. ciastem.

Placki kakaowe, przed przełożeniem, można nasączyć alkoholem lub ponczem (zagotować 2 szklanki wody z 3 łyżkami cukru, gdy przestygnie, dodać 5-7 łyżek spirytusu).