

Sprawionego kurczaka naszpikować małymi kawałeczkami czosnku, posmarować równomiernie oliwą i miodem. Nakłuć kurczaka widelcem, posypać solą, pieprzem, tymiankiem i utłuczonymi goździkami.
Pozostawić na 2 godziny do naciągnięcia przyprawami. Rozgrzać olej w rondlu, włożyć kurczaka i smażyć obracając do nabrania czerwonego koloru.