

Ryż gotujemy w osolonej wodzie przez 30 minut. Cebulę i czosnek, obieramy, drobno siekamy. Olej rozgrzewany na patelni, wrzucamy cebulę i czosnek, zarumieniamy. Natkę myjemy, osuszamy i siekamy. Cebulę i czosnek oraz natkę dodajemy do ryżu, mieszamy. Przyprawiamy do smaku. Kurczaka myjemy, osuszamy, oprószamy solą i pieprzem oraz tymiankiem. Kurczaka faszerujemy ryżem, otwór zaszywamy nicią kuchenną. Olej rozgrzewamy na patelni, wkładamy do kurczaka, zrumieniamy ze wszystkich stron, przekładamy do brytfanny, zalewamy bulionem i pieczemy godzinkę w temperaturze 200 stopni C.