

Kurczaka dokładnie myjemy i osuszamy. Następnie posypujemy przyprawą do kurczaka i wcieramy, ząbki czosnku miażdżymy w prasce i rozcieramy na kurczaku. Nacieramy jeszcze papryką mieloną ostrą. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, kurczaka przekładamy do rondla i zapiekamy w piekarniku, aż mięso będzie miękkie. Następnie zwiększamy temp. Do 220 stopni, do rondla wlewamy trochę wody i otrzymanym płynem polewamy całego kurczaka (czynność tą należy
powtórzyć dwukrotnie), pieczemy w termoobiegu do zrumienienia. Następnie wyjmujemy i podajemy z pieczywem.