Ryż ugotować na sypko. Marchewkę po obraniu i papryki pokroić w słupki. Filet pokroić w paski. Rozgrzać olej i smażyć na nim najpierw marchewkę. Gdy będzie miękka dodać paprykę i kurczaka. Smażyć 10 minut następnie dodać przyprawy i pokrojonego ananasa i dokładnie wymieszać i wlać przecier. Podawać na ryżu.