Kurczak po kalifornijsku

Kurczaka dzielimy na porcję. Następnie każdą część obsypujemy mąką i panierujemy w przygotowanym cieście. Panierka: mąkę, przyprawy, jajka i mleko mieszamy razem aby otrzymać ciasto o konsystencji jak na naleśniki. Panierowane kawałki kurczaka opiekamy na tłuszczu z każdej strony i układamy na blaszce do pieczenia. Pieczemy w piekarniku na jasno złoty kolor, sprawdzamy również czy kurczak jest miękki. W pozostałej panierce moczymy ćwiartki banana i plasterki jabłek, które również opiekamy na tłuszczu na rumiano. Do pozostałej panierki wsypujemy odsączoną kukurydzę, jeżeli zachodzi potrzeba dodajemy trochę mąki i na tłuszczu smażymy kukurydziane placuszki. Każda porcja to część kurczaka, kawałek banana, jabłka i placek kukurydziany oraz sałata zielona z pomidorami w sosie np. Czosnkowym.