Kategorie przepisów

Kurczak w winie

Doskonale pasuje na romantyczną kolację dla dwojga

sól 2-3 szczypty
osączone kapary 12 szt
olej Kujawski 1 łyżka
nie solone masło 2 łyżki
ugotowany makaron (rureczki) 1 paczka
śmietana 2/3 szklanki
wino marsala 3-4 łyżki
natka pietruszki posiekana 1 łyżka
osączone filety z anchois 4 szt
ser mozzarella 4 plastry
filety z kurzych piersi 4 sztuki duże
pieprz czarny 2-3 szczypty

1.Na dużej patelni rozgrzać olej na dość silnym ogniu.
Włożyć kurczaka i zmniejszyć ogień do średniego.
Smażyć, bez przykrycia przez 5-6 minut po każdej stronie, aż mięso zmięknie i nabierze
złocistobrązowego koloru.
Wyjąć z patelni łopatką na deskę do krojenia.
Na każdy kawałek położyć 1 plasterek sera,
3 kapary i 1 filet z anchois.

2.Mięso z powrotem przełożyć na patelnię: posypać pietruszką.
Przykryć i smażyć na wolnym ogniu przez 3 minuty, aż ser częściowo się stopi.
Wyjąć kurczaka łopatką na ciepły półmisek: trzymać w cieple.

3.Do pozostawionego na patelni tłuszczu wrzucić czosnek: smażyć, przez 30 sekund.
Dolać wina marsala i podgrzewać, mieszając przez 45 sekund.

4.Dodać śmietanę: podgrzewać i mieszać przez 3 minuty, aż sos zgęstnieje.
Doprawić solą i pieprzem.
Sosem polać kurczaka. Udekorować według uznania.
Smacznego!!!

Ocena przepisu: 4 (28 gł.)

1
2
3
4
5

Wyświetlenia: 5553

Ile porcji: 2

Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 30min.
Czas przygotowania: 90 min.

!saper

Data dodania: 2008-01-29
Zgłoś naruszenie przepisu

Dodaj zdjęcie

Drukuj przepis

Dodaj do:

Ten przepis ma w ulubionych 2 osób, dodaj i Ty

Dodaj do ulubionych

Tagi

ser, sos, sera, olej, półmisek, na romantyczną kolację, wina, smacznego, w winie, patelni, kurczaka, czosnek, marsala, romantyczną kolację, smażyć

Wstaw na stronę, bloga, forum:

Zobacz także:

Kuchnia staropolska

Podobał Ci się ten przepis, zobacz poniższe:

Zobacz wszystkie (8)

Do przepisu na: Kurczak w winie

Danusia19671

2010-01-15 15:51:04

Monalizo tu niema piwa, tylko chodzi o wino.

odpowiedz

mrozluk

2008-10-31 00:16:58

bardzo ciekawi mnie to ... nie solone masło :) ciekawy przepis ale jestem zwrokowcem i fajnie by było gdyby było zdjęcie :)

odpowiedz

monaliza

2008-10-30 14:56:10

samo w sobie dobre no ale piwo rzeczywiście nie pasuje

odpowiedz

!Czesio

2008-10-05 12:00:21

"do piwa nie pasuje!!!" kurde chłopie, do jest wykwintne danie dla dwojga a nie kolacja dla spasłego grubasa przed telewizorem.

odpowiedz

!Sławek

2008-03-16 22:52:25

Jestem bardzo ciekawy skąd w kuchni staropolskiej kapary i fileciki anchios użyte do tego przepisu? Przecież to jakaś bzdura!!! (O serze mozarella nie wspomnę). To niewiele tak naprawdę ma wspólnego z kuchnią. staropolską

odpowiedz

!piwosz

2008-02-04 21:12:58

myślę, że jest pyszny,
ale do piwa nie pasuje!

odpowiedz

!passat

2008-02-04 18:23:47

no niezły!!!!!! musze przyznać że jest wykwintny i smaczny ale nie tani!!!!! To przepis na specjalne okazje! :-)

odpowiedz

!kelner

2008-02-03 20:34:19

robiłem tego kurczaka
i muszę przyznać autorwi
że jego przepis jest wspanialy, a jak się prezentuje!!!!