Kurczak z cebulą

Marchew, pietruszkę, seler i por umyj, obierz i pokrój na kawałki. Wrzuć do gorącej wody razem ze sprawioną piersią kurczaka. Dodaj sól i pieprz. Kiedy mięso będzie już miękkie, odcedź i pokrój je na kawałki. Cebulę obierz i potnij na ćwiartki, a następnie podziel na pojedyncze łuski. Podsmaż je na oleju. Dodaj imbir w proszku. W rondelku rozmieszaj szklankę wywaru z warzyw i kurczaka z mąką ziemniaczaną, masłem, solą i curry. Przelej na patelnie i zagotuj cały czas mieszając. Dodaj kawałki kurczaka po czym jeszcze raz zagotuj. Przed podaniem posyp danie natką pietruszki i udekoruj szczypiorkiem.